Buffet & Bebidas

Saber quais bebidas – alcoólicas e não alcoólicas – se deve servir em um bar de casamento é importantíssimo para o sucesso completo da comemoração. Afinal, assim como o almoço ou jantar de casamento, a escolha certa irá encantar os convidados, criar um ambiente de confraternização e, claro, deixar uma lembrança memorável em todos. Contudo, é bastante comum os noivos ficarem com muitas dúvidas. Por exemplo, quais rótulos escolher, como servir e, principalmente, qual a quantidade ideal? Por isso, a CaseMe preparou esse conteúdo exclusivo, contando agora com a expertise do grupo Lejour, que já são referência em lista e site de casamento, além de dicas incríveis para deixar o seu grande dia ainda mais especial. Confira conosco! principais dúvidas sobre o bar E AS BEBIDAS DO CASAMENTO O que servir em um bar de casamento? Primeiramente, considere o seguinte: escolher bebidas que expressem a personalidade do casal e, por consequência, o estilo do casamento. Por exemplo, um casal que adora whisky e tem amigos que compartilham esse gosto pode surpreender ao montar um bar de casamento com um cantinho exclusivo para esse destilado. Do mesmo modo, cerveja, chopp e drinks devem levar em conta os hábitos de consumo dos convidados. Em um episódio do CaseMe TV, Ecila Antunes, dona de um dos melhores buffets do Rio de Janeiro, contou como a trinca “comida, bebida e música” é o que eterniza as melhores memórias de um casamento. Dê o play e entenda melhor sobre o assunto. Etapas essenciais para decidir corretamente as bebidas de um casamento 1 | Perfil dos convidados Sim, tudo começa por, após fazer a sua lista de casamento, entender os hábitos e preferências dos seus convidados. Por exemplo, se prevalecem apreciadores de cerveja artesanal ou fãs de whisky, priorize essas opções para atender à maioria. Dessa forma, irá surpreender positivamente no bar de casamento. 2 | Considere bebidas extras para um convidado especial Geralmente, todo mundo tem um amigo que vale a pena agradar, não é mesmo? Por isso, se ele é um dos convidados e tem alguma preferência específica, avalie como agradá-lo também. Por exemplo, um amigo que bebe apenas algum drink ou tipo de cerveja. E leve em conta também se, algum deles, tiver restrições no consumo, como no caso de alérgicos à glúten ou diabéticos. Nestes casos, você pode pensar em uma alternativa que ele possa beber e, assim, também compartilhar o grande dia com vocês! 3 | Escolha o formato do bar de casamento Em seguida, decida entre estações fixas, bar volante ou uma combinação de ambos. Para um evento dinâmico, um bar fixo de coquetéis complementado por garçons circulando com espumante e sucos garante a cobertura completa. 4 | Calcule as quantidades: saiba como Essa costuma ser a etapa mais difícil, uma vez que pode variar conforme duração, clima e estilo da festa. Entretanto, planeje para evitar faltas sem causar desperdícios. Para isso, você precisará consultar o responsável pelo fornecimento das bebidas ou montagem do bar de casamento. Uma dica inteligente é verificar a opção de adquirir bebidas consignadas mas, se fizer isso, atente-se para estabelecer uma margem máxima de custo. Caso contrário, poderá ter uma surpresa desagradável se o valor extrapolar demais o previsto. Por fim, existem aplicativos e sites que oferecem calculadoras de bebidas para eventos. Pesquise e simule, para comparar com suas expectativas. Média de bebidas para um casamento Levando em conta a opinião de especialistas, listamos abaixo um cálculo aproximado da quantidade de bebidas para um bar de casamento. Vinho tinto | 1 caixa (12 garrafas) para cada 100 pessoas; Uísque | 1 caixa (12 garrafas) para cada 100 pessoas; Vodka | 1 caixa (12 garrafas) para cada 100 pessoas; Espumante | 4 caixas (12 garrafas) para cada 100 pessoas; Cerveja | 1 garrafa por convidado. Atente-se que, em todos os casos, você irá considerar o número de convidados e não apenas os que bebem. Para entender melhor sobre isso, confira o artigo que a noiva Carla Amorelli escreveu para a coluna De noiva para noiva aqui do CaseMe. Nele, você encontrará um exemplo prático de quem já passou por isso. 5 | Analise a quantidade de drinks à parte Para calcular a média de drinks para um bar de casamento, o cálculo é específico. Por isso, não o colocamos junto com as demais bebidas. Fazê-lo, porém, envolve os seguintes passos: Assim, você terá uma estimativa eficaz de quantos drinks o seu bar de casamento deverá servir. 6 | Peça indicação para serviços de bar em casamento Estimativa em mãos, é hora de fechar o fornecedor desse serviço. Pois então, não faça isso antes de consultar amigos ou parentes que podem indicar o prestador ideal para a sua festa. Não sabe por onde começar? Basta se lembrar de algum casamento ou evento que foi convidado e gostou do que foi oferecido. Contate o anfitrião e peça o contato. Isso pode, inclusive, garantir um desconto ou benefício extra! Como agir | Meu fornecedor furou, e agora? 7 | Leia o contrato com calma Por último, vai parecer óbvio mas não é: antes de fechar um contrato, leia tudo com calma e esclareça pontos que tiver dúvida. Confira se o escopo de serviços – como número de bartenders, horário de funcionamento, bebidas incluídas e louças fornecidas – está detalhado de forma clara e completa. Além disso, revise cláusulas de pagamento, multas por cancelamento ou adicionais. Caso não dê atenção a isso, poderá ter imprevistos e, acredite, você não conseguirá resolver nada no auge do seu grande dia. Dicas extras: Seu bar de casamento pode ir além Para concluir, anote essas orientações adicionais e garanta convidados felizes e uma festa memorável: 1 | Welcome drinks: Como o próprio nome indica, são “bebidas de boas-vindas” que podem ser servidas logo na chegada dos convidados, antes da cerimônia ou da festa. Assim, você os recepciona de forma acolhedora e sofisticada. Sempre que possível, os inclua no pacote de bebidas para o casamento e lembre-se apenas de uma coisa: eles devem ser